ユーキャット オイシイもの探検隊

宇都宮の美味しいグルメ情報を発信しているブログです。

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第143回「俊麺 なが田」の巻!

こんにちは、オイシイもの探検隊のあっこです。

5月1日から中国の上海で「上海万博」が開催されますね。159年の万博史上で最大規模となる上海国際博覧会らしいのですが、日本館の外観がどうにも…。キモい。あれは何ぞ?「館内大空間を大屋根で覆う構造で、個性的な外観はまるで生きているかのようなデザイン」と調べたら出てきましたが、なんか・・・・うん。言いたいことは分かりますが、ウミウシに見えるのは私だけなのでしょうか?日本館の愛称「紫蚕島」って・・・名前は蚕なのに?どちらにしても微妙だけど、ま、まぁ、ウミウシも蚕も可愛いと思えば可愛いので、い、良いですね…!(強制終了☆)


さてさて、今週のオイシイもの探検隊は、昼はこだわりのらーめん店【なが田】、夜は九州料理を置く『中華麺居酒屋』【はか多】!2つの顔を持つ人気らーめん店「俊麺 なが田」の『つけそば』のご紹介です!

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「俊麺 なが田」は、宇都宮市不動前2丁目にあります。
女性のお客様にも入りやすい雰囲気を心がけているという店内は、シックに黒を基調にまとめられていて、広々としているので、ゆっくりとラーメンを食べることができます。
東京の大学時代に、博多豚骨ラーメンの有名店でアルバイトしたのをきっかけに、ラーメンに興味を持ったご主人。一旦就職で住んだ宇都宮市で店を持とうと思い始め、準備を進めて昨年の8月に念願の店をオープンしました。「良い材料を使って美味しいダシを出して行けば、宇都宮の人に気に入って貰える!」と一杯のらーめんに妥協せず、手間暇をかけてらーめんを作っています。今ではその美味しさからリピーターになる人も多く、市内人気のらーめん店の1つです。
また、「俊麺 なが田」は実は夜になると、ご主人の出身地、博多の美味しいご当地料理&焼酎が味わえる九州料理を置く『中華麺居酒屋』【はか多】として開店するんです。(もちろん夜も昼と同じおいしいラーメンも食べられますよ!)調味料も素材も九州から取り寄せたものを使っているので、本場と同じ味が味わえるんです!「九州の良さをもっと宇都宮の人に知ってもらいたくて本場の味と価格で挑戦しています!」と語っていただきました。


さて、今回食べさせて頂いたのは、「俊麺 なが田」で人気の品『つけそば』&【はか多】でおすすめの九州ご当地料理『おきゅうと』。早速レポート行きます!

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「俊麺 なが田」のスープは見た目はとても濃厚&こってりしてそうなスープですが、口に含むと思ったよりもあっさりと味わえるスープです。深みのある豚骨スープに鰹節を効かせて和風の旨みが良くいきています。全体的には流行の魚介豚骨系ですが、鰹節の風味が良く出ていて、男性だけでなく女性にもウケる味。コクがしっかりしていて味わい深く、後味も良いので一度食べ始めると箸が止まらない!美味しい!つるりとした麺にスープがよく絡んでGoodです!
それもそのはずで、豚頭骨を1日煮込んでうまみを出し、カツオとサバ節、昆布、シイタケなどを加えているこだわりスープ。しかも15時間以上じっくりと煮込んで旨みを引き出しているんです。また、つけそばスープの中には柔らかいチャーシューが!那須三元豚を使用したチャーシューはびっくりするほどに柔らかくてウマッ!でした。

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つけそばの麺は、安全・安心・健康を考えて国産小麦に全粒粉をブレンドしたオリジナル麺で、口当たりはなめらかでもっちりとした食感です。中太の麺に濃厚なスープが良く絡んでウマーい!
トッピングしていただいた、付け合せのメンマや煮玉子ももちろん自家製。味がしっかりとしみ込んでいてこちらも美味しく頂きました♪


お次は、夜の九州料理を置く『中華麺居酒屋』【はか多】より、九州名産「おきゅうと」を食べさせて頂きましたよ!

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「おきゅうと」とは、福岡県では一般家庭でのおかずや居酒屋のメニューとしても普通に食べているもので、九州ではかなりポピュラーな品なのだそう。簡単に言うと食感や味はところてんのようなものです。(海草を煮てこして固めたもの)つるんとした食感で海草の風味がよく出ています。海草が濃い!味は、ポン酢としょうが、ねぎで食べるので、あっさりと食べられて、お酒にも合いそう。しかも海草は身体に良いのでおすすめですね!なかなか宇都宮では食べられない品です!これは貴重!


● あっこのちょこっとお知らせ ●

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1.九州料理を置く『中華麺居酒屋』【はか多】おすすめ!九州ご当地おつまみ&人気定番おつまみそろってます♪
九州でしか食べられない、九州出身のご主人が集めたおいしい食材がここでは味わえますよ!
写真
酢もつ350円左下
おきゅうと400円左上
いか明太350円右下
おつまみ俊麺3種盛り500円右上
※写真にはないけど、店主が一押ししている女性でも食べられる『博多炙り豚足』480円もおすすめです★
※通常【はか多】の営業は平日夜のみですが、GW中は営業致します。
※その他【はか多】メニューはこちらに詳しく記載されています!チェック!

2.「ラーメンフェスタ in 栃木」に出店致します!
【俊麺 なが田】は、2010年6月5日(土)・6日(日)に、福田屋百貨店 FKD IPS スタジアムにて開催されます、夢のラーメン博「ラーメンフェスタ in 栃木」に出店致します!!また、県内人気店4店とのコラボラーメンに参加予定です!
6月は皆でインターパークのラーメンフェスタ行きましょう!あっこも個人的に行きたい・・・!!
「ラーメンフェスタ in 栃木」 公式ホームページはこちら!


● 「俊麺 なが田」メニュー ●

★らーめん
中華そば700円
つけそば750円
赤いつけそば(マイルドorワイルド)800円
和えそば650円
★トッピング
俊麺(チャーシュー・半熟味玉・太メンマ)250円
チャーシュー150円
半熟味玉50円
太メンマ100円
博多かしわめし150円
自家製杏仁豆腐250円

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「俊麺 なが田」
住所:宇都宮市不動前2-2-30
TEL/FAX:028-635-8327
営業時間:
■なが田/
平日ランチタイム 11:30~14:30(Lo)
土日ディナータイム 17:30~21:00(Lo)
■はか多/
平日ディナータイム 17:30~21:30(Lo)
定休日:月曜日(祝日の場合は営業致します。)
席数:なが田時 20席・はか多時 26席
駐車場:12台
HP:http://web-box.jp/tieda/

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第142回「からあげ 鳥亀」の巻!

こんにちは、オイシイもの探検隊のあっこです。

先週の話ですが、JBLプロバスケットボールチームの「リンク栃木ブレックス」が優勝しましたねー!リンク栃木ブレックスの皆さんおめでとうございます!いやしかし、これは凄い快挙ですね。日本一とかハンパないですね。取材先で一度選手さん方を見たことありましたが、彼らは本当に大きいです。背が高い~。実際の試合とか迫力満点だと思います。一回でいいので試合を見てみたいものですね☆バスケットは見るのもやるのもあっこは好きです♪漫画のスラムダンクは全巻持っています!(←だから何だ)今回の優勝を機にもっと県内でバスケット人気が出ることを心待ちにしています☆何はともあれ、優勝おめでとうブレックス!


さてさて、今週のオイシイもの探検隊は、鶏肉一筋50年の専門店!ジューシーな唐揚げ専門店「からあげ 鳥亀」の人気唐揚げ3種のご紹介です!

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「からあげ 鳥亀(鶴田店)」は宇都宮市鶴田町にあります。(平成通り沿い)
鶏肉一筋50年の老舗で、「オイシー!ジューシー!スパイシー!」と言うキャッチコピーがピッタリ!
鶏肉専門店として長年の経験と独自の製法から造り上げた鶏の唐揚げを販売している、唐揚げテイクアウト専門店です。
一度食べたら病み付きになる美味しさからリピーターが多く、朝、開店したと同時にお客さんからの注文が入る大人気の唐揚げ専門店なんです。
今回取材をさせていただいたのは、今年の1月にオープンした鳥亀の鶴田店様(本店は下都賀郡都賀町)。実はこちらの店長は元サラリーマンで、鳥亀に惚れ込み本店で修行を積んで、新たにこちらのお店をオープンさせたのです。店長のこだわりは「唐揚げも接客も決して手を抜かないこと。」素材に感謝し、周りに感謝し、お客さんの手元に届くまで気を抜かず笑顔で商品をお渡しする事の大切さを語っていただきました。
その店長の思いがあるからこそ、本店と同じ味が味わえると言うわけ!
なかなか宇都宮から都賀町までは行けないですからね。これは嬉しい♪


今回食べさせて頂いたのは、定番の「鳥亀特製骨なし からあげ」と、平日限定発売の「手羽先揚げ」「手羽元揚げ」の3種類です。
それでは大人気の唐揚げ、さっそくレポート開始したいと思います。

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まずは、定番の一番人気「鳥亀特製骨なし からあげ」。
試行錯誤を重ねてきたという、果実を中心とした自慢のたれに漬け込んだ鶏肉に、さっくりと衣をつけて油へ投入。1つ1つ丁寧にくっつかないようばらしながら揚げていきます。
揚げ立てをパクリ☆一口食べた瞬間にジューシーな肉汁が口いっぱいに広がり、ウマー!!肉厚の若鶏もも肉が凄くやわらかい!鶏皮部分もサックサク!味付けもスパイシーでコクがあり後を引く味わいです。家庭では中々出せない味付けって感じです☆衣はサクッと肉はジューシーで何個食べても飽きません!リピーターが多いわけも納得です。

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お次は平日限定商品の「手羽先揚げ」。
手羽先とこの後紹介する手羽元は「特製骨なし からあげ」とはまた違うオリジナルの特性だれを使用しています。
こちらはプリップリと言う表現がぴったりの食感!また、一口かじると旨みと油が滴ってくるほどジューシーです。漬けだれのスパイシーな風味も良く染み込んでいます。こちらも旨いぃ!うーん、ビールに合う感じでたまりませんなぁ♪

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最後は、同じく平日限定の「手羽元揚げ」。
こちらはお子様にも食べやすく持ちやすい手羽元タイプです。肉の質感は手場先よりも若干弾力がある感じ。
味付けは「手羽先揚げ」と同じくスパイシーでコクのある味わいなので飽きずに食べられます。外はカリッと中はふっくらジューシーで、旨みたっぷり!こちらももちろん美味しかったです♪

お売りしている唐揚げ3タイプ全て食べさせてもらいましたが、部位によって肉質が変わるのでどれを食べても同じと言うのが有りませんでした。さらに、全ての唐揚げがジューシーでコクがあってさらにスパイシー!後を引く味わいで止まらないですよ♪


● 「からあげ 鳥亀」テイクアウトメニュー ●
鳥亀特製骨なし からあげ200g376円(4~6個)
300g564円(6~8個)
400g752円(9~12個)
500g940円(13~15個)
手羽先揚げ1本65円【平日限定】
手羽元揚げ1本60円【平日限定】

※毎週火曜日は「鳥亀特製骨なし からあげ」10% OFF!
※グラム・金額・個数 どの方法でも注文OKです。
※お電話にてご予約受付中です。TEL:028-678-2004

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「からあげ 鳥亀(鶴田店)」
住所:栃木県宇都宮市鶴田町3081-1
TEL:028-678-2004
FAX:082-678-2014
営業時間:10:00~20:00(※売切れ次第終了)
定休日:水曜日
駐車場:お向かいのスーパー「サンキ」様の駐車場をご利用下さい。
HP:http://torikame.jp/

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