ユーキャット オイシイもの探検隊

宇都宮の美味しいグルメ情報を発信しているブログです。

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第11回「PASSY」の巻!【閉店しました】

こんにちは、オイシイもの探検隊・あっこです。

夏の暑さも落ち着いてきて、最近は過ごしやすくなってきましたねー。
秋の夜長は、やっぱり読書が良いですね。(読むのは漫画ですが…)
まぁ、最近は漫画以外でも面白い本が沢山あるので、少しでも色々な本を読んでみたいと思っています。
日々勉強とまでは行きませんが、少しでも知識は身に付けたいものですね。(希望)


さて、今週のオイシイものご紹介は、秋にピッタリの限定スイーツ!
「PASSY(パッシー)」「スフレ グランマニエ (熱いスフレ)」です!




スフレとは卵白などを泡立てて加え、ふんわりと仕上げたお菓子やお料理の事ですが、なかなか出来立てのあつあつでふわっとふくらんだ状態は見たこと無いですよね。
しかも食べることなんてほとんど出来ない…。
しかぁっし!!宇都宮で唯一食べられることが出来るスイーツショップがあるんです!!
しかも秋の新作から登場するんです。
本来は、オーナーが特別なパーティーの最後にしか出さないスイーツなんですが、お客様方からの要望が多く、ついに秋から登場することになったのです。

そんな幻の熱々スフレ「スフレ グランマニエ」を今回は特別に試食させていただきました。

オーナーが厨房に入って30分後…ふんわりと焼きあがったスフレを持ってきました。
そして、「写真取るなら今撮って!」と言われ、急いでシャッターを切りました。
そう、焼きたてのスフレは、とてもふわふわなんです。
だけど、時間がたつにつれて、どんどんしぼんでしまうのです。
フランスのことわざに、「スフレは人を待たず 人はスフレを待つ」と言うのもあるみたいです。
フランスの人々は焼きたてのスフレを食べる為には、待っている時間も惜しまないんですね。

写真も撮ったことだし、しぼむ前に私も試食させていただきました。
あつあつのスフレにグランマニエ(オレンジコニャック)を掛けて頂きます。
スプーンをさくっと表面に立ててみると、、回りはサクサク!中はふわっふわっ!!

20070928_09.jpg

こみ上げる甘い香りと、オレンジコニャックの爽やかな香り。
口に入れると…それは次元を越えたふわふわでした。(←意味わかんない☆)
そして、口の中であっという間に溶けてしまいます。
あつあつでふわふわ、そして程よい甘さが口いっぱいに広がり、とても幸せになれるお菓子です。
口当たりも軽いので、見た目は少し大きいですが、ぺロっと平気で食べられます。


今回は、スフレの他にも、秋の定番!栗のケーキ「モンブラン」と、
ホワイトチョコとピスタチオのケーキ「ピスターチオ キャラメル」のオススメケーキ二種類まで頂きました。
どちらもとても美味しかったです。(笑)

20070928_03.jpg

「モンブラン」は、栗のクリームに隠れている生クリームも甘さ控えめで、下に引いてあるサクサクのクッキー生地とマッチしていて、とても食べやすいです。モンブランが少し苦手なんだー…という方でも、イケると思います♪

20070928_02.jpg

「ピスターチオ キャラメル」は、ふわっとしたピスタチオとホワイトチョコのムースの中に隠れている、トロトロのキャラメルに感動する事間違い無しです。キャラメルの洪水や~!(今回も彦摩呂風に)


20070928_05.jpg

今回、取材を受けてくださったオーナーは、
「お菓子とお料理を通して、お客様とコミュニケーションを取り、お客様の心を豊かに、そして幸せにする。少しでも美味しいものを食べていただきたい。それが私の願いです。」と熱く語ってくださいました。
そして、お客さんを飽きさせないよう季節によって並べるケーキの種類を変えたり、最高級の材料で作る本物のフランス菓子と焼き菓子は常に豊富に取り揃えてあります。
オーナーの人柄、心意気、そしてお客さんを思う気持ちは、どれをとっても素晴らしいと思いました。

20070928_04.jpg

ケーキショップの奥はカフェなので、おいしいケーキとコーヒーをその場でお楽しみいただけます。
その他、ランチに人気のグラタンやピザなど、リピーターの多いオーナーのお料理も大変魅力です。
★ランチタイムはお料理とお飲み物SETで100円割引サービス!!(美味しいデザート付きです)

●PASSY おすすめメニュー●
  • スフレ(グランマニエ・チーズ・チョコ) 800円
  • モンブラン 350円
  • ピスターチオ キャラメル 380円
  • フロマージュ ブラン 380円
  • ミントショコラ 380円
  • タルトオランジュ 350円
  • シブスト 380円
  • グラタン・ピザ 各700円
※値段は全て税別のお値段です。
※スフレはカフェでのメニューになります。お持ち帰りは出来ません。
※スフレの販売時期などの詳しい情報は、お店へ直接お問い合わせ下さい。
※スフレは予約する事ををオススメします。

20070928_06.jpg

PASSY (パッシー)
住所:宇都宮市中央本町3-8
TEL:028-632-8400
FAX:028-637-5672
営業時間:11:00~20:00〔19:00 オーダーストップ〕
ランチタイム:11:00~14:00
定休日:木曜日/第1・3水曜日
駐車場:5台
席数:20席

20070928_08.jpg


今回はスフレ2個にケーキ2個も頂いてしまいました。
ケーキ好きな私にとってはパラダイスでした☆(笑)
「あぁ…その一口が命取り…。」(by主任)


申し訳ございません。
この記事で紹介しているお店は閉店いたしました。

| カフェ・デザート | 09:24 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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| | 2007/09/28 21:11 | | ≫ EDIT















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