ユーキャット オイシイもの探検隊

宇都宮の美味しいグルメ情報を発信しているブログです。

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第121回「パティスリー プルトア」の巻!

みなさま、こんにちは。オイシイもの探検隊のあっこです。

今月に入り一気に寒くなってきて、恐怖のインフルエンザもそろそろ流行りだしそうな感じですね。
そんなインフルエンザの予防にはうがいと手洗いが欠かせませんが、後一つ、「紅茶」が良いそうです。ネットで調べてみたところ、「紅茶」でうがいがどのうがい薬よりも効果的と言う検査結果も出ているみたいです。紅茶の抽出液に含まれるポリフェノールには、ウイルスの感染力を封じ込め、人体への侵入を防ぐ作用があると言われていて、また、温かい紅茶を飲むことで、冬の寒さによる体への負担が軽減され、免疫力が高まる効果あるとの事。これは・・・紅茶様々すぎる!!こうなったら、イギリスのように、アフタヌーンのティータイムを設けるしかないですね!(笑)
早速私も会社の帰りにY's teaに行って紅茶を買ってこー!(いつもお世話になってます!)


さてさて、今週のオイシイもの探検隊は、祝!オープン一周年!チョコレートを使ったスイーツならココ!「パティスリー プルトア」のおすすめケーキ2品を大紹介!

20091120_01.jpg

「パティスリー プルトア」は、ベルモールショッピングセンターのすぐ近く、宇都宮市陽東8丁目にあります。
正式名称は、「パティスリー ショコラティエ プルトア」。そう、こちらの洋菓子店は、チョコレートを専門に扱う『ショコラティエ』※でもあります。店内には、チョコレートブースと、洋菓子ブース、2つのショーケースが並んでいます。
そして、何を隠そう、プルトアのオーナーシェフは、あの日本最大規模の洋菓子作品展「ジャパン・ケーキ・ショー東京」(チョコレート工芸部門)で過去3度の受賞暦&フランスの「アルパジョンコンクール」(チョコレート部門)で準優勝と言う凄い経歴の持ち主。有名ホテル・パティスリーなどで修行後、本場のフランスで2年間の修行をして、宇都宮に戻ってきました。そして、昨年の11月28日に、「パティスリー ショコラティエ プルトア」をオープンさせたのです。
なので、シェフの作るケーキにはチョコレートが使われているものが多く、またその美味しさから口コミなどで評判が広がり、今や人気の洋菓子店の一つです。

※ショコラティエ…はカカオ豆などからチョコレートを作るのではなく、チョコレートから様々なデザートや菓子を作るチョコレート専門の職人。手作りチョコレートを扱う店舗やチョコレート菓子を製造する会社を指すこともある。


今回はオーナーシェフが自信をもっておくるチョコレートを使用したケーキ2品、「ショコラティエの苺ショート」&「グアナラ」を食べさせて頂きましたので、早速レポート!GO!

20091120_03.jpg
まずは「ショコラティエの苺ショート」から。
こちらのいちごショートケーキ、実はホワイトチョコレートがたっぷりと使用された一品。チョコレートが入っているため、しつこいケーキにならないように生クリームの配合を調節し、あっさりながらもホワイトチョコレートのコクがあり、ミルクの風味が楽しめるケーキになっています。見た目よりも軽めのケーキで、甘さも控えめ。なので一つだと物足りないぐらいパクパク食べられます。一口食べればそのクリーミーな口どけと後を引く美味しさにノックアウトされる事間違い無し!こりゃ、ウマい!あっこもレポ用メモを取る前にあっという間に食べ終わっちゃいました。(駄目やん!)

20091120_02.jpg
お次はチョコレートムースの「グアナラ」
「グアナラ」と言う名前はそのまんま、原料のチョコレートが、仏、Valrhona(ヴァローナ)社の「グアナラ」を使用しているから。最高級のブラックチョコレートと呼ばれ、世界の一流シェフ御用達のチョコレートです。
その「グアナラ」を使用したチョコレートムースの中に、いちごのムースと木苺が入っているこちらのムースケーキ。口当たりはとってもソフトでなめらか。あっという間にムースが口の中で溶けてしまいます。上品な甘さと濃厚なチョコレートの味わいが楽しめ、中央部分のいちごのムースと木苺が爽やかな甘みと酸味を出しています。また、ケーキの底に敷いてある「プラリネ」※のカリッ・シャリッとした食感がアクセントになっていていい感じ♪
※プラリネ…焙煎したナッツ類(主にヘーゼルナッツやアーモンド)に加熱した砂糖を和えてカラメル化(カラメリゼ)したもの。製菓原料として使用される。


● あっこのちょこっとお知らせ ●

☆ 1.オープン1周年記念セールを実施します!
20091120_07.jpgセール期間:11月27日(金)~29日(日)
期間中はなんと焼き菓子が全て100円!(約30種類も有りますよ☆)
「パティスリー プルトア」へまだ行ったことの無いお客様は、この機会に、是非一度プルトアへ訪れてみては?おすすめですよ♪


2.「ショコラティエ プルトア」のボンボンショコラはいかが?
20091120_04.jpg「パティスリー プルトア」はケーキも美味しいですが、こちらも忘れてはなりません!ショーケースには約25種類のボンボンショコラが色鮮やかに並んでいます!
オーナーが修行を積んだフランスの有名洋菓子店「ジェラール・ミュロ」&「アルノーラエール」とまったく同じ作り方をしているショコラが食べられます!お値段も一つ140円からとリーズナブル!本場のチョコレートを食べたい方におすすめです!


● 「パティスリー プルトア」 おすすめケーキ ●
ショコラティエの苺のショートケーキ340円
グアナラ360円
ラ・セゾン360円
苺のティラミス350円
チョコタルト300円
モンブラン360円
オペラ350円
ショコラショコラ340円
ガトーショコラ280円
生ちょこシフォン160円
天使のふわふわシフォン160円
シンプルロール(1/2サイズ)500円


20091120_05.jpg

「パティスリー プルトア」
所在地:宇都宮市陽東8-4-19
TEL/FAX:028-664-4064
営業時間:10:00~20:00
定休日: 火曜日
駐車場:4台

20091120_06.jpg


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