ユーキャット オイシイもの探検隊

宇都宮の美味しいグルメ情報を発信しているブログです。

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第124回「Cafe Fleur Blanc」の巻!

こんにちは、オイシイもの探検隊のあっこです。

クリスマス企画「宇都宮ケーキ東西合戦」へのプレゼント応募、どうも有難うございます!本日が締め切りでございます。皆様から予想以上のご応募を頂き、制作をしたあっことナンシーもびっくりしています(笑)
オイシイもの探検隊へのメッセージも凄くたくさん頂いていて、とても嬉しいです!皆様、ありがとうございまーす!ヽ(゚∀゚)ノ
ナンシー率いる東軍とあっこ率いる西軍どちらに軍配が上がるのでしょう?まだ集計してないので私も知らないです…!開票にドキドキします★西軍ゴー!ファイ!


さてさて、今週のオイシイもの探検隊は、手作りの美味しい料理とこだわり紅茶が人気のカフェ「Cafe Fleur Blanc (カフェフルールブラン)」のランチ「噂のジュ~シ~ハンバーグ」のご紹介です!

20091211_01.jpg

「Cafe Fleur Blanc (カフェフルールブラン)」は宇都宮市本町にあります。
オーナーのこだわりは、『人が生きるのに必要な「水と空気と栄養」を考えた店づくり』
料理やドリンクなど、口に入るものには水道水ではなく浄水を使い、野菜の仕込みも同じく浄水で行います。素材の中にある栄養素を壊さない・逃がさない調理で、素材の旨味を生かしたお料理を提供するよう心がけています。
「素材の旨みや甘みを生かした料理で、仕込などは当り前のことをしっかりやるようにしています。」とオーナーは語ってくれました。
また、店内はやさしいクリーム色がメインで、お洒落なJAZZが薄く流れています。中央にカウンターと窓際にテーブル。こじんまりした中にほっとするような癒し空間が上手く作り出されています。
取材当日はあいにくの雨だったのですが、店内の柔らかく優しい雰囲気が「雨でも良いかも。」と思わせてくれる感じのお店でした。


さて、今回は「Cafe Fleur Blanc (カフェフルールブラン)」の人気ランチセット、「噂のジュ~シ~ハンバーグ」を食べさせて頂きました!ランチセットはメインのハンバーグ、日替わりサラダ、ライスorパン、ドリンク(コーヒー・紅茶ホットorアイス)、手作りデザートとボリュームたっぷりのセット!早速レポートしまーす♪

20091211_02.jpg
まずはメインのハンバーグから!「Cafe Fleur Blanc (カフェフルールブラン)」の人気No.1メニューでリピーターが多い評判のハンバーグ。
こちらのハンバーグはとにかくジューシーでやわらかい!コロンと丸いフォルムで普通のハンバーグよりも厚みがあります。その、ふっくらとしたハンバーグにナイフを入れたとたん、あふれ出る肉汁!そりゃもうビックリするぐらいぶわわっと出てきました(笑)厚みがあるのに、中までしっかりと火が通ってて、口に入れたとたん広がるジューシーな美味しさ!とっても柔らかくて、とろけます。シンプルイズベストのハンバーグは、たまねぎの甘さと肉本来の美味しさが存分に出ていて絶品です。こりゃあウマい!ソースはケチャップ&ウスターの絶妙ブレンドで、ハンバーグにピッタリ!後引く美味しさで止まらない!ご飯もパクパク進みます♪一度食べたらやみつきになりリピーター続出という噂は本当だった!!付け合せのパスタもGoodでした♪

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お次はサラダ。取材の日は、ポテト、人参、大根のボイルやきゅうり&トマトなどの生野菜に、なんと手作りドレッシングは珍しい「りんごのドレッシング」。りんごと白ワインで作られているほんのりと甘みのある味わいで、お野菜とも相性がよく、野菜を美味しくいただけました。一つ一つの野菜が水々しく、仕込みのときに野菜の細部を壊さないよう丁寧に扱われている感じが伝わりました。人参のボイルはとても甘みがあり美味しかったです♪※サラダは素材の仕入れや旬によってお野菜が変わるときもあります。

20091211_05.jpg
そして、デザート!デザートは日替りで用意されているデザートの中から好きなものを選ぶことが出来ます♪取材の日は、チーズケーキ、チョコレートケーキ、カボチャプリン(ケーキカット)でした。あっこは一番人気というチーズケーキをチョイス!
こちらのケーキは、くちどけが柔らかくなめらかなチーズケーキで美味しい!甘さは控えめながらミルクの風味が濃くてGood☆しっとりとしたケーキでランチのデザートには最高の一品でした!



● あっこのちょこっとお知らせ ●

1.フルールブランのおいしいところ全部食べちゃいましょう!
フルールブランセット(2,000円)がおすすめです!

■メイン(一種類をお選びいただきます。)
☆ジューシーハンバーグ☆ふんわりやわらかチキンステーキ
☆カレーライス☆パスタ各種
■サラダ
☆たっぷり野菜のおまかせサラダ
■ライスorパン
■ドリンク(一種類をお選びいただきます。)
☆マリアージュ紅茶 (ポット)
☆オーガニックコーヒー (ポット)
■デザート(2種類をお選びいただきます。)
☆ハーフカットのケーキ2種(チーズ・シフォン・チョコ)

2.マリアージュフレール紅茶がおすすめです!
17世紀からの紅茶文化を受け継ぐ老舗を称する紅茶専門店の紅茶。
良質な茶葉の旨みと香りが味わえます。(各種 \600)


● 「Cafe Fleur Blanc」(カフェ フルール ブラン) おすすめメニュー ●

★一品料理 (ディナータイム)
ジュ~シ~ハンバーグ (ライスorパン付き)1000円
和風ハンバーグ (ライスorパン付き)1000円
ガーリックチキンステーキ (ライスorパン付き)1000円
和風チキンステーキ (ライスorパン付き)1000円
玉ねぎとりんごの甘みたっぷりカレー900円
ミックスピザ1000円
たらこソースピザ1000円
自家製じっくり煮込んだトマトソースパスタ1000円
濃厚カルボナーラ1200円
オーナーおススメ!たらこクリーム1200円
さらにクリームを入れてトマトクリーム1300円
★カフェメニュー
しっとり濃厚白いチーズケーキ400円
ほんのり和風チョコレートケーキ400円
マリアージュフレール紅茶 各種600円
カジュアルテイストブレンド600円
プロフェッショナルブレンド600円
★ランチセット
噂のジュ~シ~ハンバーグ1000円
ふんわりやわらか和風チキンステーキ1000円
玉葱と林檎の甘みたっぷりカレーランチ 【水曜限定】1000円


20091211_06.jpg

「Cafe Fleur Blanc」(カフェ フルール ブラン)
住所:宇都宮市本町13-5 2F
TEL/FAX:028-616-6390
営業時間:11:00~22:00
ランチタイム:11:00~14:00
定休日:日曜日・祝日
席数:20席
駐車場:近くに100P有
(駅から徒歩15分。県庁前のバス停近辺)
HP:http://www9.ocn.ne.jp/~fleur/
※詳しい情報はHPに記載されています!要CHECK!

20091211_07.jpg


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| 洋食 | 17:20 | comments:0 | trackbacks:1 | TOP↑

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カフェ「フルール・ブラン」

カフェ「フルール・ブラン」は栃木県庁の近くにあるハンバーグが自慢のお店です。 宇都宮市では数少ないマリアージュフレールを扱っているお店です。 ここのオーナーは山本和彦さんといいます。 将棋が大好きなよく笑う好青年。 彼が「毎日新聞 2010年1月7日 地方版」

| 拵える.net | 2010/01/07 15:58 |

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