ユーキャット オイシイもの探検隊

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第158回「フランス菓子 LE COFFRET」の巻!

こんにちは、オイシイもの探検隊のあっこです。

夏のオフィスと言えば女性に大敵なのが【冷房】です。最近は弊社でも毎日冷房をつけています(省エネのため28度設定)。しかし、いくら28度設定といえど、その冷房が直撃する席の方はやっぱり寒いですよね。女性の皆さんは特に気を付けてください!冷房の直撃や冷え過ぎたオフィスでのデスクワークは、特に肩こりや腰痛に良くありません。冷やしすぎると今までこっていた筋肉内の老廃物が蓄積されて、肩の痛みや頭痛、腰痛の「痛む頻度」が増したり、症状が回復しにくくなってしまいますので、個人的な予防が大切!シャワーですませず毎日おふろの湯船にゆっくりと浸かったり、軽い運動やマッサージを行う事でかなり冷えは改善されます。夏だからこその冷え対策、大切ですよ!!


さてさて、今週のオイシイもの探検隊でご紹介するのは、本場フランスの味が楽しめる人気スイーツショップ『フランス菓子 LE COFFRET(ル コフレ)』のおすすめスイーツをご紹介いたします~!!

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「フランス菓子 LE COFFRET(ル コフレ)」は、宇都宮市下戸祭2丁目にあります。
若かりし頃フランス菓子に魅せられたオーナーは、国内での有名店(フランス菓子の第一人者・河田勝彦氏のもと)で7年の修行の後、渡仏。2年間パリで一番の老舗「ストレー」や「ジェラールミュロ」で修行を積み、その後独立。2009年の9月に宇都宮へ戻ってきてお店をオープンしました。
オーナーのこだわりは、材料はもちろんの事、作る工程でも質を落とさずに一つ一つ丁寧に作り上げること。お菓子作りが本当に好きなオーナーは、自分の好きなものや自分の想いをお菓子に表現しています。
また、こちらのオーナーはショコラティエでもあり、お店にはケーキやパイの他にも20種類以上のチョコレートが置いてあるんです。そのほか、クロワッサンなどのパン、焼き菓子なども種類豊富に置いてありますよ!
繊細で且つどこか温かみのあるそのお菓子の美味しさから、個人ブログや口コミサイトを中心に支持を集めている人気店です。


今回は、「フランス菓子 LE COFFRET(ル コフレ)」さんの、あっこ的おすすめスイーツ「メレンゲ・シャンティー」、パイ「タルト・オランジェ」、おすすめパン「クロワッサン」の3点をご紹介しちゃいます!さっそくレポート開始です♪

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まずは「メレンゲ・シャンティー」から。こちらのスイーツは、サクサクのメレンゲでたっぷりの生クリームをサンドしたもの。フランスではかなりメジャーなスイーツなのだそう。
シンプルなスイーツだからこそ、こだわりの光る逸品で、生クリームも通常使用しているものよりも軽く、乳脂肪分の低いクリームを使っています。甘さも控えめなクリームは、くどくなくてさっぱりとした味わい。アーモンドの風味が良いサックサクのメレンゲと口あたりが良いあっさりとした生クリームの絶妙なコラボが楽しめる一品です。かなりウマ~!でしたよ♪

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お次は「タルト・オランジェ」
香ばしいパイの上にオレンジのコンポートがのせてある、キラキラとしたまぶしいオレンジのお菓子です。パイ生地にはオレンジの砂糖漬けやアーモンドペーストが混ざっていて味わい深くコクがあるパイに仕上がっています。また、コンポートされたオレンジの爽やかな甘さと、アーモンドの香ばしい風味がベストマッチ!サクッとしたパイは歯触りも良くおすすめですよ♪

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最後は「クロワッサン」
なぜスイーツ店がクロワッサンと思っている方も多いと思いますが、フランスなどのヨーロッパ諸国ではパン屋さんとケーキ屋さんはあまり分かれていません。クロワッサンはケーキ店で普通に売っているパンなのだそうです。そして、こちらのクロワッサンは発酵バターをたっぷりと使用した基本に忠実なクロワッサン。表面は香ばしくサクサクとした食感で、中のきめ細かいパンの層はソフトでもっちりしっとり♪バターの風味が豊かに香りほのかな甘みがGood!。とても後味の良いクロワッサンでした♪

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なんとオーナーが取材中「ケーキやパンだけだと口がパサパサしてしまうから、どうぞ♪」という事で、LE COFFRETのイートインスペースで提供している「ルイボスティー」を特別に出してくれました。ありがとうございます!
ルイボスティーは、今流行りのお茶で、ノンカフェインで飲みやすくマイルドなのが特徴。また、ポリフェノールがたっぷり含まれているので、美肌を手に入れたい方、生活習慣病が気になる方にはおすすめ!LE COFFRETのイートインスペースでは、ポットで出してくれるので、淹れたてを飲むことが出来ます。甘いケーキにぴったりで飲みやすいお茶でしたよ♪ぜひ、LE COFFRETへお立ち寄りの際はイートインスペースがおすすめです!


● あっこのちょこっとお知らせ ●

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「フランス菓子 LE COFFRET」では、ショコラやマカロンの詰め合わせも販売しています。
チョコレートやマカロンは種類も豊富。ショコラは常時20種類ほど用意しています。フランスの高級チョコレートを使用ており、本場で修業を積んだショコラティエが作りだす極上のチョコレートです。また、アーモンド・ショコラフランボワーズ・パッションなど、常時30種類ほどのマカロンもご用意しています。
どちらも詰め合わせ&可愛いラッピングを承っているので、贈答用のプレゼントや頑張っている自分へのご褒美にも最適ですよ♪

★価格 一例
ショコラ6個詰め合わせ1330円
ショコラ8個詰め合わせ1720円
マカロン5個詰め合わせ1490円~
※マカロンは中身の詰め合わせによって、お値段が変ります。

詳しくは「フランス菓子 LE COFFRET」へお問い合わせください♪
問い合わせ電話番号:028-666-7780


● 「フランス菓子 LE COFFRET」おすすめスイーツ ●

メレンゲ・シャンティー380円
八幡山300円
モンブラン500円
シブースト380円
フロマージュ420円
アムリ420円
タルト・ショコラ380円
タルト・オランジェ320円
タルトカンパーニュ300円
カヌレ210円
クロワッサン170円
パン・オ・ショコラ190円
ショーソン・イタリアン320円


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「フランス菓子 LE COFFRET」
住所:宇都宮市下戸祭2-15-13
TEL:028-666-7780
営業時間:10:00~19:00
定休日:火曜日(※定休日が祝日の場合は営業)
駐車場:有
HP:http://park1.wakwak.com/~miya-baigetudou/newpage3.html

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