ユーキャット オイシイもの探検隊

宇都宮の美味しいグルメ情報を発信しているブログです。

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第19回「炭焼き つくね亭」の巻!

こんにちは皆様。オイシイもの探検隊長・あっこです。

今回は金曜日が「勤労感謝の日」でお休みなので、木曜日にネットちらしの配信です。
1日配信日が違うだけで、今週は大忙しです。
改めて「1日」の大きさを実感しました。
もっと作業スピードをあげられるように努力しなければ!


さて、今週のオイシイもの探検隊は、お父さん方お待たせしました!
居酒屋カテゴリ第1号!「炭焼き つくね亭」の「手ごねつくね」のご紹介です。

20071122_01.jpg


つくね亭さんは、宇都宮市中心街の鶏料理店。
夕方に前を通ると、焼き鳥の良い匂いが辺りには香ってきます。
メインの鶏肉は、富士宮の提携養鶏場で育てられた【富士の鶏】を使用。
捌いてから72時間以内に使い切ると言う新鮮さにこだわり、宇都宮では珍しく鶏のお刺身など生の鶏肉も食べられます。
もちろん、メインのつくねや焼き鳥を焼く炭は、備長炭。
肉に十分に火が通り、香りも良いものを使用との事です。


今回用意していただいた「手ごねつくね」は、手前から【ゆず胡椒おろし】【ピリ辛コチジャン】【梅しそ】【明太子】【塩わさび】の5種類。
では、早速つくねをいただきまーす★

20071122_10.jpg

つくねは全て手作りの一品。
材料にこしのある山芋を使用しているため、ふっくらホクホク柔かい!
焼き目には備長炭の香りが生きていて、香ばしい。
そして、噛り付いたときに溢れる肉汁がとてもジューシー!これは本当に旨い!
そして、つくねは同じでもトッピングによって全く違う味になるので、いろいろな味が楽しめます。
特に私のオススメは、梅しそです!
梅肉がさっぱり爽やかなので女性にもオススメの一品です。


20071122_03.jpg
↑ささみのカルパッチョ

今回は特別に「ささみのカルパッチョ」「ラーメンサラダ」も試食させていただきました!
ささみのカルパッチョは、新鮮な生の鶏肉を使用したレアな一品。
全く肉臭く無くとてもサッパリしていて、サラダ感覚で食べられます。
ラーメンサラダは、たっぷりの野菜サラダになんとコシのあるラーメンが入ってるサラダで、そのラーメンが和風のドレッシングと絡まって美味しい!焼き鳥に良く合う新しいサラダでした。

20071122_04.jpg
↑ラーメンサラダ


★あっこのちょこっとお知らせ★

忘年会シーズンに向けて、つくね亭さんでは宴会コースを用意しています。
詳細等はお気軽にお電話にてご相談下さい。
2700円コース鶏鍋等7品
3200円コース鶏鍋等8品
3700円コース鶏鍋等9品
4200円コース鶏鍋等9品
飲み放題120分1300円


20071122_05.jpg

2階にある宴会部屋は最大48名席!
美味しい焼き鳥を囲み、大人数で盛り上がれる事間違い無しです★
飲み会には欠かせないお酒はこだわりの本格焼酎・泡盛など70銘柄を取り揃えています。
また、一升瓶ボトルキープも3800円より!(有効期限1年間)


20071122_08.jpg

写真は、つくね亭の看板娘さん♪
明るいスタッフさんばかりのつくね亭。
アットホームで、ゆっくり出来る、家に帰ってきたようなほっとした空間作りに力を入れていると言う店内は、カウンター席以外は全て個室の作りなので、とてもくつろげる空間です。
「若い人達や仕事を終えたサラリーマンの皆さんが求めているスペースと、美味しい料理を提供する。お客様の立場で店作りをしています。」と語ってくれた店長。
スタッフや店長の明るさと気さくさに、私もついつい取材で長居をしてしまいました。


●つくね亭 おすすめメニュー●
塩わさびつくね170円
梅しそつくね160円
ゆず胡椒おろしつくね160円
ピリ辛コチジャンつくね160円
明太子つくね180円
月見つくね170円
たれチーズつくね170円
焼き鳥(タレまたは天然塩)180円
ねぎ間(タレまたは天然塩)190円
砂肝(天然塩)160円
やわらか鳥の唐揚げ530円
チキン南蛮530円
ささみのカルパッチョ530円
とりわさ520円
豆腐のサラダ450円
ラーメンサラダ550円


20071122_07.jpg

「つくね亭」
住所: 宇都宮市池上町2-1
プラチナビル1F・2F
TEL:028-614-2555
FAX:028-614-2556
営業時間:17:00~01:00 (金・土・祝前日)2:00まで。
定休日: 無休
席数: 130席 (宴会部屋最大48席)

20071122_09.jpg

| お酒・居酒屋 | 17:48 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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