ユーキャット オイシイもの探検隊

宇都宮の美味しいグルメ情報を発信しているブログです。

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第30回「日本料理 八虎」の巻!【閉店しました】

皆様こんにちは。
オイシイもの探検隊、あっこです。

オイシイもの探検隊もついに30回目を迎えました!ワッショイ!
これもひとえに、オイシイもの探検隊を読んで下さっている皆様のおかげです。
プレゼント応募フォームのコメントでオイシイものの感想下さる方々も有難う御座います。本当に励まされます!
30軒もレストランやカフェを巡り、食べ続けている私。
そろそろ春に向けて本格的に運動をしなければ・・・洋服で隠せなくなる・・・(笑)
そんな訳で、これからも、私の色んな思いを乗せつつ、オイシイもの探検隊頑張って行きますので、どうぞ宜しくお願いします。


さて、今週ご紹介致しますのは、記念すべき30回目に相応しい、隠れ家的な日本料理の名店「日本料理 八虎」の人気ランチセット「握り寿司御膳」です。


「日本料理 八虎」は、宇都宮市の中心部を走る大通りから一本奥に入り、街の中にありながら、静かに時を過ごせます。建物は以前ギャラリーとして使用していた蔵。
趣きある佇まいの蔵で、日本料理を楽しむことができます。
建物だけではなく、八虎は器にもこだわりを持ち、重要無形文化財にしてされている「小鹿田焼」をはじめ、お料理とお客様に合わせて、黄月、平家窯、織部、益子、有田など、さりげなく全国の名器を使用しています。
料理長のこだわりは、常に旬で新鮮な素材を使い、他には無い、八虎オリジナルの日本料理を提供すること。
季節の素材も先取りし、その時その時の季節を感じてもらい、常にお客様を飽きさせないように心配りをしているそうです。


さて、今回、食べさせて頂いたのは、先にも上げましたとおり、八虎、人気のランチセット「握り寿司御膳」。早速いただきます!
握り寿司御膳は、先付、寿司、天ぷら、小鉢、デザートがついた食べ応えのある御膳です。
20080215_02.jpg

先付(前菜)は、取材時には海老真丈、目光りの佃煮、合鴨ロースのブルーベリーソースなど、どのお料理も手間隙をかけた品ばかり。
特に合鴨のブルーベリーソースは、コクのある合鴨にブルーベリーの爽やかな甘酸っぱさが美味しく、料理長のこだわり通り、他には無い味です。

20080215_03.jpg

毎日料理長自ら市場で仕入れてくるネタはどれをとっても新鮮!
全く生臭くなく、ネタに脂が乗っています。
大トロ、アナゴ、サーモンの手まり寿司など、本当に美味しかったです!
取材に行ったときには、鯛を桜の葉で包んだお寿司も出していただき、程よい塩加減と桜の葉の香りが爽やかでした。

20080215_05.jpg

小鉢の「鯛の赤飯つづみ銀あんかけ 雲丹のせ」は、ふっくらモチモチのお赤飯が香ばしい鯛に包まれていて、ダシの効いたあんかけがかかっています。
他にも小鉢に、なかなか手に入らない珍しい蛸の卵を使用した「蛸の子の卵とじ」など、料理長のオリジナリティと腕が光る一品がさりげなく出されていて、目で、舌で楽しめます。

20080215_04.jpg

最後にお待ちかねのデザート!
今回は、苺大福・チョコレートケーキ・クリームチーズ豆腐と、バラエティ豊かに、そろえて頂きました。お料理の最後にふさわい、甘さは控えめで食べやすいデザートです。
特に、クリームチーズ豆腐のなめらかな触感と優しい甘さは一度食べたら癖になります!美味しかったです!

20080215_08.jpg


●あっこのちょこっとお知らせ●
八虎では各種御宴会等、貸切でのご利用も随時受付中です。
ご予約つきましては休店日でも承っております。
また、お昼の小懐石-日影八虎-のご利用につきましては時間外でも承ります。
お問い合わせはお電話にてご相談下さい。

お問い合わせお電話番号→028-638-8885


●八虎おすすめメニュー●
昼の部握り寿司御膳2500円
日替わり 八虎御膳2100円より
京都宇治茶蕎麦の
トマトジュレ御膳
2100円
鰻重の御膳2500円
鴨南蛮御膳2500円
霧降高原牛の石焼御膳3000円
お昼の小会席 日陰八虎(要予約)3000円より
夜の部真珠会席(要予約)15000円
栗梅会席8000円
八虎会席6000円
珊瑚会席6000円

※素材の仕入れ状況や季節によってお料理の内容が変更になる場合があります。お料理内容については八虎へお問い合わせ下さい。


20080215_06.jpg


「日本料理 八虎」
住所:宇都宮市伝馬町2-6
TEL:028-638-8885
FAX:028-638-8885
営業時間:11:30~22:30
【昼の部】11:30~14:30
【夜の部】18:00~22:30
ランチタイム:11:30~14:30
定休日:日曜日(休店日が祝日前の場合は通常営業)
駐車場:近隣に100円パーキング多数あり
席数:40
HP:八虎HP


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申し訳ございません。
この記事で紹介しているお店は閉店いたしました。

| 和食 | 16:48 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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