ユーキャット オイシイもの探検隊

宇都宮の美味しいグルメ情報を発信しているブログです。

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第50回「サン・マルタン」の巻!

こんにちは、オイシイもの探検隊のあっこです。

ついに50回キマシタ━━━━ヽ(゚∀゚ )ノ━━━━!!!!
「オイシイもの探検隊」の連載も50回になりました。
いつもこのブログを見て下さっている皆様、プレゼントフォームからコメントをくれる皆様、本当に有難う御座います!
ここまで続いたのも、皆様の応援やリクエストがあればこそです★
これからも、あっこは一人でも「オイシイもの探検隊」を細々と頑張って行きますので、暖かい眼差しで応援を宜しくお願いいたします。(いつになったら『探検隊』になるんだろう…。)

話し変わりまして、ケータイ小説&コミックサイト【星の砂】で、ついに、ぼくちゅうの最新作!「ぼくちゅう番外短編集『夢の通路』」が新連載スタートしましたね!!!
主人公、ママチャリの小学生時代のサイドストーリー★これはあっこも楽しみでなりません♪ココでしか読めないオリジナルと来たもんだ!これは今すぐチェックです♪


さてさて、今週ご紹介するオイシイものは、50回目にふさわしい、宇都宮でも有数の有名洋菓子店「サン・マルタン」の新作スイーツ!「ムッシュ 宇都宮」です

20080704_01.jpg


「サン・マルタン」は、中今泉の住宅街にひっそりとただ住む、とても可愛い洋菓子店です。
しかし、その知名度と一度食べたら虜になるスイーツの美味しさから、引っ切り無しにお客さんが来る人気店で、実際取材中もお客さんは耐えることがありませんでした。
それもそのはずで、サン・マルタンのスイーツに対するこだわりはとても凄く、今の物価高騰で、洋菓子店になくてはならないバターもなかなか手に入らないこの時期に、シェフの根性と人脈をフルに使い、フレッシュバターは絶対に欠かさないそうです。また、使用している卵も特別で、有精卵の他に、餌から指定してお菓子用の味の濃い卵を産むよう飼育された鶏から生まれた特選の卵を使用しています。
「材料は絶対に質を落とさない」、「リーズナブルな値段で本当に美味しいモノを提供する」当たり前のようで、このご時世には難しいことを欠かさずに実行するシェフの姿勢は、素直にスイーツの美味しさや、そして、これを求める消費者の多さに現れているんだと思いました。


そして今回ご紹介するお菓子、「ムッシュ宇都宮」は、7月1日に発売したばかりの新作ケーキで、メディア初登場!
サン・マルタンの大人気スイーツ[宇都宮マダム]の姉妹品なんです。
[宇都宮マダム]から試行錯誤すること2年あまり、埼玉、東京、そしてスイスなどを修行してきた根っからの菓子職人でもあるパティシエリーダーの遠藤太剛シェフが、ようやく納得がいくものが出来たと教えてくださいました。

では、早速、私もいただきまーす♪

20080704_02.jpg

オシャレで可愛いパッケージを開くと、スウィートチョコレートの甘い香りがほのかに香ります。
生地は、しっとりとしていて、口に入れるとふわっとした食感。
チョコレートの香りがしっかりしていて、上品な甘さ。
サンドされているスウィートチョコレートもトロっとしてて、アクセントになって美味しい♪
軽い感触も相まって、かるーく食べられてしまいます
本当にいくらでも食べられる感じで、止まらない・・・!これはハマるお菓子です。
(あっこさん、あまりの美味しさに2個も頂いてしまいました・・・。)
冷やして食べると、しっとり具合がさらに増すので、お勧めです♪

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そして、大御所。人気の[宇都宮マダム]も今回頂きました♪
こちらは、ホワイトチョコレートを生地に練りこんであるので、ミルクの味が濃厚です。
チーズケーキのようなその味に、一度食べたら止まりません。
こちらも、食感はしっとりとしているのに、ふわっと軽く食べられるお菓子。
お子様や、お年寄りにもとてもお勧めです♪


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最後に、夏の新作ゼリー「ジュレ・ド・パフェ (グレープフルーツ)」も頂いてしまいました。
手で絞った果汁の旨みが存分に出されたトロリとしたジュレが爽やかで美味しいです!
中には、大きくカットされたグレープフルーツもゴロリ。
これからの熱い季節、食欲の無いときや、さっぱりとしたデザートが食べたいときにおススメです!


● 「サン・マルタン」おすすめスイーツ ●

ムッシュ宇都宮126円
宇都宮マダム126円
宇都宮マダム(10個入り)1450円
ジュレ・ド・パフェ315円
マカロン157円
サンマルタンのこだわりポテト157円
サンマルタンのこだわりロール945円
たかよしシェフの気まぐれガトー・ショコラ157円
とろとろプリン189円
半熟チーズ・完熟ショコラ126円
シフォンケーキ525円
レーズンサンド157円


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月に一度は最先端技術を学ぶため講師も呼んで勉強会を開き、東京にも負けないお菓子を作るために日々勉強中★


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「サン・マルタン」
住所:宇都宮市中今泉5-27-3
TEL/FAX:028-663-0053
営業時間:09:30~20:00
定休日:水曜日(祝祭日は営業しています。)
駐車場:10台
席数:18席 (カフェコーナー有り!)
HP:http://www.saint-martin.jp/

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