ユーキャット オイシイもの探検隊

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第74回「肉の山風木(やまぶき)」の巻!

こんにちは、オイシイもの探検隊のあっこです。

ついに来週はクリスマス!前回に引き続き、クリスマス的な話題を1つ。クリスマスといえばサンタクロースですが、実はサンタクロースが有名になったのは、あの、コカ・コーラ社が発端なんです★今からさかのぼる事1930年ごろにアメリカのコカ・コーラ社がサンタクロースを宣伝に使い、その際、コカ・コーラのイメージカラーである赤色を使った。それがサンタの服装として全世界に定着したらしいです。それ以前は、青い服のサンタやヒゲがないサンタ、やせているサンタもいたらしいんです。クリスマスシーズンになるとテレビで流れるあのコカ・コーラのサンタCMはインパクト有りますからねー。うん。納得★


さてさて、今週ご紹介するオイシイものは、国産のお肉のみを提供している、和牛こだわりレストラン「肉の山風木(やまぶき)」のおすすめのランチ「山風木重ね膳」です!

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「肉の山風木(やまぶき)」は宇都宮市大曽にあり、宇都宮競輪場のすぐそばにあります。競輪場通りに面していて駐車場も広く、とても入りやすい立地です。
10月にオープンしたばかりの新しいお店で、室内は広く、全面的に窓が大きく取られていて明るく、とても清潔感溢れています。テーブル席やソファー席、掘りごたつ席、お座敷席など計132席もあり、家族のお祝い事やお食事会などに最適です。
「肉の山風木」は、名前からも分かるとおり、お肉料理メインのレストランで、特に国産のお肉にこだわった料理を提供しています。ステーキ、ハンバーグ、しゃぶしゃぶ、せいろ蒸しと言った、肉本来の美味しさが味わえるお店です。
また「肉の山風木」の凄いところは、スタッフが生産者を訪ね歩いて国産牛を選りすぐり、一頭買いの独自ルートを開発したので、生産者も分かっている安全安心な和牛をリーズナブルに提供できるところ。さらに、【肉へのこだわり12カ条】を決め、血統や飼料、肥育環境から炭火焼といった焼き方など、細部にわたりこだわりを持ち、完璧に仕上げた上でお客様に提供しています。もちろん、お料理は全て手作りで、素材もなるべく地元のものにこだわって入荷しており、使用しているソースやタレまでも全て人の手で丁寧に作っています。


さて、そんなこだわりのレストラン「肉の山風木(やまぶき)」おすすめのランチ「山風木重ね膳」を今回はどーんとご紹介!
「山風木重ね膳」は、肉料理、小鉢4種、井戸野菜バー、茶碗蒸し、棚田ごはん、味噌汁、香の物、水菓子のランチセットで、肉料理はハンバーグ、ビーフシチュー、角切りステーキの3種類から選ぶことが出来ます。
今回はおすすめのビーフシチューをチョイス!さっそくいただきまーす♪(^O^)ノ

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はじめに出てきたのは、前菜の小鉢4種。仕入れや仕込によって違う、日替わりのおすすめが4品が出されます。
取材の日は、鱚と大葉のはさみ揚げ、だし巻き卵と紫芋の練菓子、蕪と南瓜の炊き合わせ、烏賊の塩辛とプチトマトのコンポートでした。
鱚と大葉のはさみ揚げは、大葉の香りが爽やかでウマー!あっさりと食べられる天ぷらです。だし巻き卵は、プレミアム卵を使用したスペシャルな一品!おだしと卵が絶妙にマッチしていて美味しい!!炊き合わせは、甘く煮られた南瓜がホクホクしていて箸休めにピッタリ!蕪は芯まで味が染みていてとても柔らか~♪プチトマトのコンポートは程よい塩味がトマトにあっていて美味しいです。新しい食べ方です!

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メインのビーフシチュー。このシチューのデミグラスソースは和牛の牛骨からとり、一週間煮込んで作っている本格ソース!和牛の牛骨からとるデミグラスソースが味わえるのは、日本でもかなり珍しい!!そして、この贅沢なデミグラスソースにこれまたたっぷりとお肉が入ります。大きくカットされたお肉は食べ応え十分!じっくり煮込まれているから、スジ肉も十分柔らかく食べられます。自慢のデミグラスソースは味わい深くかなり濃厚!旨みが惜しげもなく出されています。香りも良くて食が進む~♪付け合せのポテトやブロッコリーにソースをたっぷり絡めて食べれば、野菜嫌いなお子様でも食べられそう!とても美味しかったです♪

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井戸野菜バーは、国産の朝取りのお野菜が自由に取れるバイキング形式のサラダで、どのお野菜も水々しくてはちきれんばかり。手作りドレッシングを付けて美味しくいただけます。質のいいたっぷりとビタミンが取れる女性にオススメな一品♪

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デザートはちょっとうれしい季節のフルーツ!水々しくほんのり甘い。最後の口直しにはぴったりのうれしいチョイスです♪


● 肉の山風木オススメメニュー ●

山風木重ね膳
(肉料理、小鉢4種、井戸野菜バー、茶碗蒸し、
棚田ごはん、味噌汁、香の物、水菓子)
1800円
竹かごステーキ膳
(石焼ステーキ、竹かご料理、井戸野菜バー、
茶碗蒸し、棚田ごはん、味噌汁、香の物、水菓子)
2300円
十六夜しゃぶランチ
(ロイヤルポークのしゃぶしゃぶ、しゃぶ用ざる野菜、
井戸野菜バー、茶碗蒸し、棚田ごはん、味噌汁、香の物)
1900円
せいろ蒸しランチ
(ロイヤルポークのせいろ蒸し、蒸し用野菜盛り、
井戸野菜バー、茶碗蒸し、棚田ごはん、味噌汁、香の物)
1900円
ステーキランチ
(角切りステーキ、井戸野菜バー、茶碗蒸し、
棚田ごはん、味噌汁、香の物)
1580円
ハンバーグランチ
(山風木ハンバーグ、井戸野菜バー、茶碗蒸し、
棚田ごはん、味噌汁、香の物)
1280円
タジンビーフ1600円
お子様パレット1000円
山風木和牛しゃぶセット霜降り和牛3900円
特秀和牛5000円
せいろ蒸しコース華コース3800円
扇コース4000円
雅コース4500円


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「肉の山風木(やまぶき)」
住所:宇都宮市大曽2-9-7
TEL:028-601-8829
営業時間:
【平日】11:00~15:00/17:00~23:30
【土・日・祝】11:00~23:30
定休日:年中無休
駐車場:46台

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| 和食 | 15:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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