ユーキャット オイシイもの探検隊

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第78回「四季料理 はな坊」の巻!

皆様こんにちは。オイシイもの探検隊のあっこです!

本日はお知らせです!
現在、ケータイ小説&コミック「星の砂」では、『蟹工船を読んで蟹を当てよう!』【第1回「名作読後感」】が開催されています。名作「蟹工船」を読んだ感想文を星の砂内で書いて頂き、優秀作品には蟹が当たると言うこの企画!!蟹が美味しいこの季節。もしかして豪華蟹セットが当たるのは今これを読んでいるあなたかも!「よく名作は読んでるよ。」というお客様、ぜひご参加ください~★


さてさて、本日のオイシイものは、旬の素材の持ち味を活かし繊細な料理を美味しく楽しめる料亭「四季料理 はな坊」の「おまかせランチ はな」のご紹介です。

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「四季料理 はな坊」は今泉2丁目あります。店内は落ち着いた佇まいで、お席も個室になっており、区切られた空間の中、落ち着いて美味しいお料理を食べられることができます。
お料理も銀座の一流懐石料理店などで修業を積んだ主人が、旬の素材の持ち味を活かし繊細な料理に仕上げます。お刺身などで使う魚は生きたまま仕入れて、水槽に入れているので新鮮なまま味わえます。鹿沼のシャモ肉や那須牛のサーロインなど、地元の物も数多く取り入れています。また、お酒も店主のオススメの地酒など多彩に楽しめるので、会合や家族のお祝い事にも最適なお店です!

さて、今回は「四季料理 はな坊」のお得に楽しめるオススメランチコース!「おまかせランチ はな」のご紹介!「おまかせランチ はな」は、前菜、桶盛り、メイン料理、お食事、デザート、コーヒーと言う豪華なコースで、月ごとにメニューが変わります。存分に四季の素材を使った繊細なお料理を味わうことが出来ます。

それでは早速豪華なランチコースをいただきまーす!!ヽ(゚∀゚)ノ

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まずは前菜。1月はサーモンのたたきサラダ、お刺身(まぐろ赤身・鯛・甘海老)、中華スープの3品でした。
サーモンのたたきサラダは、とろサーモンがたっぷり入ってて野菜・ドレッシングとの相性が抜群!サーモン独特の生臭さもまったくなくてトロトロでウマー!!いくらでも食べられちゃいます!
お刺身も新鮮そのもの!全てがプリップリで弾力があり、素材そのものの味が生かされてて、とても美味しいお刺身が味わえました。
中華スープはかなり濃厚!トロトロで味わい深くこれまた美味しい~!ほんの一口の濃厚なスープに繊細さが伺える一品です。

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桶盛りは、小煮物、珍味四種、小蒸しもの、揚げものが少しずつ入っていて色々な種類が楽しめます。
小煮物「旬野菜の炊き合わせ」、珍味四種「昆布の鰹ぶし和え」「ホタテの肝」「柚子の甘煮」「菜の花のお浸し」、小蒸しもの「豆乳蒸し」、揚げもの「じゃこの磯辺揚げ」でした。
さすが料亭と言うべき、一口に物凄い手が込められているものばかり!どのお料理もとても美味しくても一つ一つ丁寧に作られているのがわかる繊細な味です。
特に、野菜の炊き合わせ(下写真)はお野菜にたっぷりとダシの味がしみ込んでいて温かくてホクホク!野菜の甘みと程よい塩加減が激ウマー!見た目もとても鮮やかで彩りも綺麗な一品です!
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20090123_04.jpg
メインはお肉又はお魚からどちらか好きな方を選べます。
今回はお肉をチョイス!今月は「国産牛のステーキ」でした。塩だけで軽く味付けしてあるステーキを、本山葵を軽く添えて醤油につけて頂きます。牛肉本来の旨みや甘みが味わえて、さっぱりとステーキが味わえます。そしてとてもジューシーで柔らかい!これはかなり美味しい!脂身が少なくカロリーも抑え目にしてあるので、嬉しい一品♪

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最後はデザート。「2色芋羊羹」と水菓子(メロンとぶどう)。お口直しにピッタリ!程よい甘さの2色芋羊羹と水々しい果物。どちらもとても美味しかったです♪最後まで彩り鮮やかで繊細な仕上がりにただただ脱帽!


● 「四季料理 はな坊」 おすすめメニュー ●

ランチおまかせランチはな2100円
松花堂1260円
ミニ会席2625円
まぐろ定食1050円
ディナーご宴会コース4200円~
おすすめコースさくら4200円
紅葉5250円
山茶花7350円


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「四季料理 はな坊」
住所:宇都宮市今泉2-10-13
TEL/FAX:028-624-6409
営業時間:
(平日) ランチ 11:30~14:00 / ディナー 17:00~22:30
(土曜) ランチ 11:30~14:00 / ディナー 17:00~22:00
※14:00~16:00は準備時間となります。
休日:日曜日、お盆、ゴールデンウィーク
※法要等のご予約は承ります。
※祝日も営業致しております。
駐車場:店舗前に8台、店舗裏手に10台
ホームページ:http://www.ucatv.ne.jp/gourmet/shop/hanabou/
詳しいメニューやお知らせはホームページに掲載されております!

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