ユーキャット オイシイもの探検隊

宇都宮の美味しいグルメ情報を発信しているブログです。

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第84回「麺工房 風の杜」の巻!

こんにちは、オイシイもの探検隊のあっこです!!

突然ですが、あっこはこの間もの凄い発見をしてしまいました。
現在放送中のサントリー「なっちゃん」のTVCM「路上ライブ篇」は皆様ご覧になったことがあるでしょうか?実はこのCM、なんとオリオン通りで撮影されたものだったんですね!!!どっかで見たことあるなー。と思って、検証してみたら、ビンゴ!!見事にオリオン通りでした!!うおー!!!
ま、検証するもなにも、ちゃんとオリオン通り曲師町商業協同組合のホームページにも記載されてたし(笑)なにはともあれ、人気ドリンクのテレビCMで地元が使われると嬉しいですね!ビバ宇都宮!ビバオリオン通り!ビバ中央地区!(笑)是非、皆さんも要チェックですよ♪


さてさて、それでは今週のオイシイもののご紹介に移りましょう。
今週ご紹介するオイシイものは、この地で進化する博多とんこつラーメンが味わえる人気のラーメン店「麺工房 風の杜(かぜのもり)」の博多とんこつ・黒風(肉多め)&和ってりつけ麺のご紹介です!!

20090306_01.jpg

「麺工房 風の杜」は下戸祭1丁目にあります。
今年の4月で3年目になる「麺工房 風の杜」。宇都宮のラーメン店の中でも人気が高く、ジャズの流れる明るくおしゃれな店内は女性同士や家族連れも入りやすく、今までのラーメン店のイメージを覆す造りです。
もちろん出しているラーメンはどれもオーナーのこだわりの品!豚の骨などを14時間も大釜で煮込んでとった白湯・清湯の二種類のスープを使い分けた、本場博多とんこつラーメンはコラーゲンたっぷりで臭みもなく女性からも大評判!麺ももちろん自家製で、各ラーメンにあった3種類の麺を用意しております。「全て手作り主義」を目標に、自ら店に立ち自分の満足するものを出すと言う事をモットーに、日々地元のお客様に愛され喜んで頂けるラーメン作りをしているラーメン店です。


今回は定番人気の、博多とんこつ『黒風(肉多め)』&『和ってりつけ麺』を食べさせて頂きました!!
それでは早速、人気のラーメン&つけめんをいただきまーす!!

20090306_02.jpg
まずは、「麺工房 風の杜」の看板メニュー!「黒風」(肉多め)。
臭みの無いすっきりとしたとんこつスープに博多細麺の、風の杜定番ラーメン「白風」。そこに、香ばしいマー油(ニンニクの焦がし油)とオリジナル辛みそを加えてコクと深みのあるラーメンに仕上げたのが「黒風」です。そして、さらに炙りチャーシューがどどんと3枚も!!見た目よりもあっさりとしたスープはまろやかな口当たりでトロリとしたコラーゲンたっぷりスープに博多細麺がよく絡んでウマー!!マー油&辛みそのピリリとした辛さと炙りチャーシューの香ばしい香りが食欲をそそる一品です。ボリュームもたっぷりなので男女問わずオススメ!!

20090306_03.jpg
次にご紹介するのは、ベースのすっきりとんこつスープに4種類のぶしをブレンドしたつけ汁に、つるんとした太麺の、和風つけめん「和ってりつけ麺」です。
先ほど紹介した「黒風」とはまた違い、4種類のぶしがいい味を出していてすごい魚系の和風なお味!なのにとんこつスープのコクと旨みも主張していて、たっぷりと入った刻みチャーシューやネギも名脇役になりこれはオイシイ!!もちもちの太麺によーくつけ汁が絡んでたまりません!麺の上に乗っているチャーシューやネギ、メンマなども嬉しい一品です!


今回は人気のサブメニュー3品、「チャーハン」、「チャーシュー丼」、「唐揚げ」もいただいてしまいました!!
早速こちらもご紹介!

20090306_04.jpg
サイドメニューNo.1のチャーハンは具沢山で特にチャーシューが多いのでコクがありオイシイ!後味が良く、一口また一口と止まりません。パラパラとしたチャーハン特有の食感もピカイチ☆人気なのも納得のチャーハンでした!

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炙りチャーシューが3枚ものったボリュームタップリのチューシュー丼は、香ばしいチャーシューと錦糸卵の程よい甘さ、甘辛なタレが絶妙に交わりウマい!!チャーシューにもごはんにもたっぷりとタレがしみ込んでGOODでした♪

20090306_05.jpg
最後は、チャーハンと人気を二分する、鶏の唐揚げ!ふっくらジューシーで柔らか~い!外の衣はカリっと、中の鶏肉は肉汁がジュワっと一気に広がりとってもジューシー!醤油の風味と鶏肉のうまみが味わえる一品です。


20090306_06.jpg
特別に入れてもらい厨房で見せて貰ったスープを煮込んでる大釜!物凄い熱さと立ち込める湯気、そして充満するスープの香り!この勢いで14時間も煮込むのかー。と、どこにも真似できない凄さを実感しました!


● あっこのちょこっとお知らせ ●

「麺工房 風の杜」のどんぶりは「小砂焼」(藤田製陶所)を使用しております。
店頭でも小物を販売しておりますので、土の香り、手のぬくもりが伝わる小砂焼を是非お手にとってみてください。
20090306_07.jpg


● 「麺工房 風の杜」オススメメニュー ●

白風(しろかぜ)682
白風肉多め892
黒風(黒風)787
黒風肉多め997
とんこつ味噌840
坦々麺892
しなそば682
和ってりつけ麺中盛945
和ってりつけ麺大盛1050
辛かつけ麺中盛997
辛かつけ麺大盛1102
替玉105
チャーハン682
炙り焼きチャーシュー丼577
唐揚げ577
手作りアイス294


20090306_08.jpg

「麺工房 風の杜」
住所:宇都宮市下戸祭1-5-108
TEL:028-601-4234
FAX:028-601-4240
営業時間:11:00~24:00
(ラストオーダー 23:30)
ランチタイム:11:00~15:00 (ランチは平日のみ)
定休日:第2火曜日(3月の休みは3月10日になります。)
席数:36席
駐車場 30台 ※第2駐車場あり(お店前の砂利地)
HP:http://www.geocities.jp/kage_sanza/

20090306_09.jpg


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| ラーメン・中華・韓国 | 15:25 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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COMMENT

ありがとうございました

風の杜関係者の「やや」と申します。
掲載ありがとうございます(^^)


あっこさんの記事が読みやすいうえに
引き込まれるような文章で感動してしましましたv-10

風の杜の公式ページと
非公式ですが私がやっている個人ブログの中で
こちらのページを紹介させていただいても
よろしいでしょうか?

どうぞ、よろしくお願いします。

| やや | 2009/03/07 22:52 | URL | ≫ EDIT















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